双椒鱼头

作者： 小炒肉加辣XX

用料

• 鱼头 1个
• 剁椒 双色剁椒涂满鱼头
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 生抽 适量

双椒鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头洗净，倒入适量料酒，腌制10分钟。 食用油涂匀鱼头。 电压力锅底铺生姜，葱白段，葱叶一把打结。 放入鱼头，倒入适量生抽和蒸鱼豉油（不要多） 热油，爆香蒜末，倒入鱼头表面。 鱼头表面铺满双色剁椒，放入压力锅。 选择无水焗鱼头，自动15分钟 跳闸后拔电源，焖5分钟 拿出盛入碗中，热油，倒入鱼头爆香。

双椒鱼头的小贴士

鱼头里面黑色的那层刮掉，洗干净 不用额外加盐，生抽豉油剁椒都是咸的 生抽蒸鱼豉油不要太多，分别三勺足够 不用加水，无水焗

菜谱创建时间：2018-01-01 22:41:49