自制香肠。

作者： 爱美食小雨

美味的生活自己创造，记录菜谱。

用料

• 盐 65克/10斤
• 糖 35克/10斤
• 白酒 100克/10斤
• 酱油 适量

自制香肠。的做法步骤

步骤 1

先用冷水清干净的，变成清水为止。正反面都必须清，用盐洗一遍，清干净之后，再用面粉洗一遍的，清干净就可以了。最辛苦的部分是老公干的，老公很棒！有你的加入，我们省力多喽。

步骤 2

洗干净后，剪成一段一段自己想要的长度，然后晾干。用棉线绑住一头。时间会节约一点。

步骤 3

腌肉开始，将盐糖酱油调料放入搅拌均匀，放置15分钟之后就可以了。

步骤 4

用灌肠机会省力一点。

步骤 5

灌肠时用尖尖的牙签抽出戳些小洞放气，绑住两头 ，用牙签戳洞的目的是为了香肠里的肉更紧实。

步骤 6

再按自己需要的长度，一节一节用棉线绑好。

步骤 7

这是我们家做的50斤肉的香肠。做好后在放在脸盆里放上一夜，第二天大太阳晒一天，两天三天都好，就可以挂在阴凉通风处。

菜谱创建时间：2018-01-01 20:48:23