烤童子鸡

作者： 深呼吸_lwl

用料

• 三黄鸡 1 只
• 葱，姜，花椒，料酒 适量
• 老抽，生抽，蚝油 2勺/1勺/2勺
• 盐，糖 2勺/1勺
• 蜂蜜 适量

烤童子鸡的做法步骤

步骤 1

童子鸡洗净后沥干水分。

步骤 2

除了蜂蜜，把所有的食料倒入深盘中，搅拌均匀，做成料汁。

步骤 3

放入童子鸡，把料汁均匀地涂抹在鸡身上。

步骤 4

按摩鸡身使之入味，加盖放入冰箱冷藏室腌制12小时以上，中间可以多翻翻鸡身。

步骤 5

炸锅180度预热3分钟，把腌制好的鸡放入炸盘。

步骤 6

炸盘入锅，调至170度，12分钟。

步骤 7

炸至8分钟时，拉出炸盘，在鸡身上沫蜂蜜后继续炸。时间到后，把鸡翻个身，170度15分钟，到10分钟时，再拉出炸盘沫蜂蜜。

步骤 8

时间到，烤童子鸡就做好了。

步骤 9

摆盘，漂亮！

菜谱创建时间：2018-01-01 18:37:09