6寸抹茶奶酪慕斯

作者： 牛奶巧克力_陈

用料

• 马斯卡布尼奶酪 100克
• 朗姆酒 10克
• 黄油 40克
• 奥利奥碎 80克
• 牛奶 100克
• 吉利丁粉 10克
• 抹茶粉 10克
• 奶油 220克
• 细砂糖 50克

6寸抹茶奶酪慕斯的做法步骤

步骤 1

先把所需材料称好

步骤 2

80克奥利奥碎放入保鲜袋中，用擀面杖完全擀碎。

步骤 3

40克黄油隔水融化

步骤 4

再把奥利奥碎倒入黄油中

步骤 5

搅拌均匀后倒入6寸模具中

步骤 6

压平在6寸模具底部，放冰箱冷藏。

步骤 7

100克奶酪中加入10克朗姆酒

步骤 8

100克牛奶中加入10克吉利丁粉

步骤 9

隔水加热一分钟左右后拿出

步骤 10

搅拌至无颗粒

步骤 11

再加入10克抹茶粉

步骤 12

搅拌均匀

步骤 13

把抹茶糊分三次倒入奶酪中

步骤 14

220克奶油加50克糖打发，糖分两次加入。

步骤 15

奶油打至柔顺

步骤 16

将抹茶糊分三次倒入奶油中，翻拌均匀。

步骤 17

然后倒入6寸模具中，再震一下，把空气排出，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏6小时。

步骤 18

脱模后撒上适量抹茶粉

步骤 19

出炉啦！我就自己吃，所以没有任何装饰，喜欢美观的朋友们可以挤点奶油，放点水果。

菜谱创建时间：2018-01-01 17:57:50