懒人红烧肉

作者： 素蓝淡青

这道莱是我老公的最爱，是从婆婆那里学的，简单易学，不费时间，味道一级棒！

用料

• 五花肉 500 克
• 姜 4 片
• 葱 1 根
• 老抽 3 勺
• 冰糖 5 克
• 料酒 1 勺
• 生抽 5 勺
• 大蒜 8 瓣
• 盐 6 克
• 八角 2 个
• 桂皮 l 片
• 花椒椒 20 粒
• 干辣椒 3 个
• 豆瓣酱 2 勺
• 醋 1 勺

懒人红烧肉的做法步骤

步骤 1

带皮五花肉。（老公喜好肥肥的😊）

步骤 2

将五花肉切成3厘米厚度，倒入砂锅内。一定要砂锅钝的味道更香，也可用电饭煲钝，那可没有砂锅香。（老公更喜欢大块的😃）

步骤 3

备好盘中所有佐科（桂皮、八角、花椒、辣椒、大葱、大蒜、生姜）

步骤 4

倒入盘中所有佐料，并放两勺豆瓣酱，放入老抽、生抽、冰糖、盐、醋。

步骤 5

将以上调料拌匀，腌制40分钟。

步骤 6

倒入适量的水。（水没过肉肉，就行了。老公喜欢汤汁浓点😁）

步骤 7

大火煮开后，转小火钝40分钟，就OK了！

步骤 8

再放入土豆、或者萝卜、或者厚豆皮。（老公说土豆炖的更好吃） 我土豆炖好后，还没来得及拍照片，已经吃的没有看像了。😂所以无图。 最后放点蒜苗！

懒人红烧肉的小贴士

此菜，不用下锅炒，简单，干净，重点――好吃！

菜谱创建时间：2018-01-01 16:46:08