选了两小节铁棍山药,洗净去皮(去皮时最好戴一次性手套,防止山药汁过敏)
接下来把山药切小块儿,随便切自己喜欢的形状😁
切好的山药放到加过水的高压锅中,按煮饭键,接下来要做的就是,静静等待⌛️
蒸好的山药可以轻松的用勺子🥄压成泥
蒸好的山药中加入一点点盐(也可以不加的),用勺子将山药压成泥,压制的过程中如果觉得山药泥太干,可以加入适量牛奶⚠️注意一定要一点点往里面加,以免一次性加入过多影响山药成泥
稍微放凉不烫手后,将山药做成自己喜欢的形状,我顺手给做成个圆球,伪装成一个冰激凌球😏(各种模具派上用场了) 将造型好的山药放入冰箱冷藏降温(这样可以起到有效的定型作用)
将2大勺蓝莓酱(可以适当考虑自己可接受的甜度酸度适量调整),加入1勺清水稀释,将稀释后的蓝莓酱淋到造型好的山药球上,搞定....可以开吃了