炖鸡爪

作者： 大猪鼻的小爱妻

这是老公自创的一道美食，鸡爪本身无油无脂肪，味道非常好吃，又不会发胖，鸡爪和香菇的味道天然融为一体，加上土豆微甜绵软细腻的口感，大家可以试一下。

用料

• 鸡爪 10只
• 香菇 8只
• 土豆 2个
• 花椒 10粒
• 姜 5片
• 盐 2勺
• 八角 5个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺子
• 葱 5段

炖鸡爪的做法步骤

步骤 1

把大葱切大段5段，姜3大片，下锅水煮3分钟。

步骤 2

鸡爪洗干净，准备下锅。

步骤 3

开始放调料：老抽上色约一勺子（别放多了，否则颜色很深），生抽调味约5勺，放若干盐（根据自己的口味适当加），花椒粒约20颗，八角5个，喜欢吃辣的还可以放干辣椒，开盖用大火煮5–7分钟。

步骤 4

放好调料正在煮

步骤 5

备好的土豆和香菇准备下锅。

步骤 6

香菇土豆同时下锅了，等汤再次开始沸腾了后，转小火，盖上盖子15分钟左右，直到土豆绵软。就可以出锅了。

步骤 7

出锅啦，厨房里已经香的不要不要了😄

炖鸡爪的小贴士

首先鸡爪子要买大个的，肥的。一定要去指甲啃起来才好吃。其次，老抽不要太多。

菜谱创建时间：2018-01-01 14:52:28