黑椒烤全排（空气炸锅）

作者： 杭州饼妈

粗胡椒颗粒烤全排，在这新年伊始，给大家奉上这道食谱，饭店的招牌菜自己也可以做。 如果肋排上的肉比较多比较厚，那必须多划几刀，而且划得深一点，这样可以帮助热空气更好的流通。 想口感更酥烂，可以先用料煮熟再烤，这样也可以减少烘烤时间。

用料

• 全排 四根一段
• 盐 少许
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 粗黑胡椒 适量
• 生姜 适量
• 红椒 装饰
• 青豆 装饰

黑椒烤全排（空气炸锅）的做法步骤

步骤 1

肋排划花刀，放入作料按摩均匀，尤其是缝隙，划深一些，以便入味，入冰箱腌渍过夜

步骤 2

排入空气炸锅，190度25分钟，转200度5分钟。其实排骨的油脂是很多的，要多烤烤。15分钟和25分钟时再刷一次腌渍用的蚝油酱料，青豆和辣椒也不要忘记放上去烤。

步骤 3

出锅。

步骤 4

味道太赞\(≧▽≦)/

步骤 5

外焦里嫩，挂着肉汁。

菜谱创建时间：2018-01-01 12:18:36