今日早餐：翡翠蛋花汤、现做花卷、梨子🍐2017.06.12/06:58

作者： 默小暖

用料

• 面粉 200克
• 清水 130克
• 酵母 2g
• 泡打粉 2g
• 细砂糖 12g
• 盐 7.5g
• 花生油 适量
• 葱花 适量

今日早餐：翡翠蛋花汤、现做花卷、梨子🍐2017.06.12/06:58的做法步骤

步骤 1

1、面粉加盐、糖、泡打粉、酵母搅拌在一起，分次加入清水，揉成面团盖湿布饧发15分钟后再次揉成光滑的面团再盖湿布饧5分钟就可以。

步骤 2

2、将面团擀开成薄的长方形（长60cm*宽25）轻微抹一层薄薄的油，撒上葱花之后，将两边朝中间对折，对折后再抹一层油，然后再对折。

步骤 3

3、将对折好的面团切成3cm宽的小剂子

步骤 4

4、然后用一根筷子顺着剂子长方形分向压进去！

步骤 5

5、筷子压完之后，稍微对折拉长，然后左右手反方向“8字型”把花卷形状卷出来，绕食指卷成定型。

步骤 6

6、将花卷放入蒸笼饧至两倍大，大火蒸8分钟～10分钟，焖三分钟后出笼.

步骤 7

蒸好了

步骤 8

青菜蛋花汤

菜谱创建时间：2018-01-01 09:58:44