怪噜米皮

作者： G-ing

怪噜是贵州的一种说法，意思就是什么都来一点，炒这个米皮就是什么菜都放点进去，好吃了，营养摄入也均衡了，今天临时起意炒来吃，家里又没什么食材了，所以随便放的材料。

用料

• 米皮 400克
• 猪瘦肉丝 50克
• 土豆丝 100克
• 胡萝卜丝 100克
• 莲花白或者紫甘蓝丝 100克
• 青椒丝 80克
• 西红柿丁 80克
• 豆瓣酱 半汤勺
• 糟辣椒 一汤勺
• 酱油 一汤勺
• 醋 半汤勺至一汤勺
• 葱段 适量
• 酸豇豆丁 适量
• 油 两汤勺
• 姜蒜 各一瓣切片

怪噜米皮的做法步骤

步骤 1

所有材料像上面写的一样切丝、切丁，切片备用

步骤 2

锅烧热放油，待油温热后放入豆瓣酱、糟辣椒、姜蒜，出香味后放入猪肉丝炒断生，放入土豆丝、胡萝卜丝、白菜丝、酸豇豆炒软，放入青椒和西红柿翻炒几下就放入撕散的米皮，炒匀后削一点水在锅边，待米皮炒软后放入酱油、醋、葱段翻炒均匀即可出锅（吃盐重的朋友可以放适量盐），如果不介意吃味精或者鸡精的朋友还可以加入适量味精或者鸡精，味道更好！我吃不吃都可以，所以也偶尔会放！

菜谱创建时间：2017-12-31 17:05:42