淋面（6寸）

作者： 小枫小疯纸

用于个人记录，图片来自网络。

用料

• 巧克力淋面
• 黑巧克力 30克
• 牛奶巧克力 20克
• 淡奶油 50克
• 芝士淋面
• 芝士 一大勺
• 淡奶油 适量

淋面（6寸）的做法步骤

步骤 1

巧克力淋面 热水烧到70度，所有材料隔水加热到顺滑，灌裱花袋，到手温开始淋面。 全立面冷却至40度，半淋面37-40度。蛋糕抹好面先放冰箱再淋。

步骤 2

芝士淋面 芝士微波5秒5秒加热，到顺滑，过筛两次，然后加不打发的淡奶油，调到用勺子挖起来流回碗里一两秒纹路消失的状态，就可以淋面了。 颜色随意调。

菜谱创建时间：2017-12-31 14:35:45