番茄黑鱼汤

作者： 加菲猫-

用料

• 黑鱼 1条（2斤左右）
• 番茄 2个
• 姜 适量
• 小香葱 适量
• 盐 适量
• 白酒（料酒） 适量
• 白糖 适量
• 香菜 适量

番茄黑鱼汤的做法步骤

步骤 1

买好的黑鱼让摊主片成鱼片

步骤 2

鱼骨下油锅煎一下，同时喷入适量白酒， 煎鱼骨的照片没拍，哈哈 加水大火烧开，撇掉浮沫，中火熬成奶白色鱼汤，期间加入小香葱，生姜

步骤 3

熬鱼骨的同时另起锅把番茄炒出红油

步骤 4

炒成图片状即可

步骤 5

炒好的番茄倒入熬成奶白色的鱼汤里咕嘟咕嘟，期间加入适量盐，少量白糖

步骤 6

下鱼片

步骤 7

一定要大火 鱼片自己喜欢怎么下怎么来，我是一片片放入的，全部放入鱼片大火30秒-1分钟即可，煮鱼片的时间取决于鱼片的薄厚，煮鱼片的时长大家灵活运用哈😊

步骤 8

加入香菜 这个是自家种的香菜，好香

步骤 9

出锅！！！

菜谱创建时间：2017-12-31 13:31:27