鱼胶海参螺片汤

作者： 翠竹公园的竹子

2017年的最后一天，阳光好好，就想煮一碗好汤给家人喝。你好，2018！

用料

• 北极野生海参 两只
• 43头黄花鱼胶 两只
• 响螺片 两片
• 瑶柱 10颗
• 鸡肉 1斤
• 瘦肉 拇指大四五块
• 枸杞 30粒左右
• 水 瓦锅半锅
• 盐 若干
• 姜片 四五片

鱼胶海参螺片汤的做法步骤

步骤 1

43头黄花鱼胶冲洗后隔水蒸十分钟

步骤 2

鱼胶蒸完会变小，丢进清水里加入两片姜泡发一夜

步骤 3

泡发12小时后变得白白嫩嫩

步骤 4

螺片提前一小时放锅里煮开泡软，然后取出来。鸡肉、瘦肉飞水

步骤 5

把所有材料（除了枸杞子和盐）切小块，放进瓦锅，加水半锅，大火烧开后转小火煮两小时，加入枸杞再煮10分钟，加盐关火。开吃

鱼胶海参螺片汤的小贴士

海参需要提前五天泡发，这个北极野生海参口感清爽，黄筋韧劲十足，营养丰富，非常适合一家老小；黄花鱼胶养胃补气，提前一晚蒸煮泡发即可。两者泡发得当，汤水颜值超高。如需购买，请与我联系

菜谱创建时间：2017-12-31 09:30:22