折耳根青椒炒肉

作者： 梦幻薰衣草-6

用料

• 瘦肉 300克
• 青椒 1个
• 折耳根 适量
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 淀粉 1勺
• 盐 适量
• 老干妈油豆豉 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 小米椒 2个（可不放）

折耳根青椒炒肉的做法步骤

步骤 1

折耳根和青椒清洗干净，折耳根切小段，青椒去籽切小块，姜切丝，蒜切碎，小米椒切碎备用

步骤 2

将瘦肉切丝或切小片，放入碗中，加入酱油、料酒、盐和淀粉，拌匀，腌制15分钟

步骤 3

开火，锅里放适量油，待油热后，放入切好的姜、蒜、小米椒爆香，然后放入腌制过的肉丝（片），将肉炒熟后盛出，锅底留油

步骤 4

将折耳根放入锅中翻炒片刻，再放入青椒一起翻炒，折耳根和青椒变软后，放入炒好的肉丝（片），加入老干妈油豆豉，翻炒均匀，加适量盐调味，即可出锅

折耳根青椒炒肉的小贴士

折耳根和青椒不宜炒太久，否则太过软烂，会影响口感

菜谱创建时间：2017-12-30 22:35:52