炫彩马林糖

作者： Thor雪梨

喜欢这种质感的糖，入口即化，轻咬酥脆的口感～而且颜值超级高有木有

用料

• 蛋白 2个
• 绵白糖 100g
• 柠檬汁 一滴
• 香草汁 一滴
• 可食用色素 适量

炫彩马林糖的做法步骤

步骤 1

准备两个蛋清，放在干净的容器中

步骤 2

电动打蛋器打成粗泡

步骤 3

加入绵白糖，继续用打蛋器打发

步骤 4

打发至这样硬性发泡，提起打蛋器有这样的弯钩，用手摸一下很顺滑就可以了

步骤 5

选择自己喜欢的颜色，取一点放在盘子中

步骤 6

均匀的涂在裱花袋内

步骤 7

准备烤盘，在烤盘四角涂上一点蛋白，固定油纸

步骤 8

烤箱预热120度，此时是很开心的时刻，挤蛋白，感觉特别漂亮

步骤 9

再挤一盘，装饰一些糖果

步骤 10

放烤箱内，100度烤一个小时

步骤 11

烤好后，很容易就可以把马林糖取下来，不会粘哦

步骤 12

近处看一下，特别好看

步骤 13

晾凉特酥脆，而且放在嘴里会慢慢融化，感觉很有趣！

炫彩马林糖的小贴士

不要心急，烤箱温度不要超过110度，蛋白一定要打发到位，糖的量最好不要减少

菜谱创建时间：2017-12-29 20:40:58