真正的浓浓椰子糖

作者： 锺意y

从小就超级喜欢吃椰子糖 🍬🍬🍬 可是现在买的椰子糖越来越不好吃了🙄买的都很甜 甜的又很腻的那种总之不怎么好吃吧 而且很多添加剂啊 这才是令我担忧的原因 😕所以只能自己做椰子糖啦 ☺️在看了另一个小姐姐的作品以后 （https://www.xiachufang.com/recipe/101656251/）再结合自己平时做糖的经验 结合出来的这个配方 🌱🌱🌱供大家参考 因为椰子糖的配方好少 😕😕

用料

• 椰浆 200克
• 熊猫炼乳 20
• 白糖 60
• 麦芽糖 20
• 奶油 30
• 盐 3

真正的浓浓椰子糖的做法步骤

步骤 1

把所有的材料放下不沾锅 电磁炉开小 🌱 如果是煤气炉也是开最小 然后不停的搅拌上面的视频是刚刚开始的时候 所以看起来很白 这个糖要煮挺久的 要有耐心

步骤 2

大概是煮十来分钟吧 可以看得出锅里有点黄了 可以证明椰子糖已经初步做好 然后你还是要不停的搅拌

步骤 3

炒二十几分钟 大概炒这个颜色这个程度就可以关火了 然后迅速放在铺好纸的烤盘里 再用刮刀整下型 现在冬天放五六分钟就差不多可以切了 切的时候不要等凉了就切 要微热的时候切 不然硬了切会很碎的

步骤 4

这个是用刮刀刮平的 分量其实看起来挺少的 切出来就多了 要记得震一下烤盘 这个的我忘了 😂😂

步骤 5

切出一条一条 再一粒一粒切

步骤 6

切好后

步骤 7

用糖果纸包好 就可以啦

步骤 8

这种情况呢就是煮的不够好的 煮的好的糖是卡其色的 跟焦糖差不多

真正的浓浓椰子糖的小贴士

浓浓椰子味哒 好吃！ 没有麦芽糖可以用水饴 或者玉米糖浆 没有我也不知道就不要做了 觉得很甜就不要放太多糖 或者不放奶油 或者炼奶 有不懂可以加我vx chenhuiyiaaa

菜谱创建时间：2017-12-29 14:19:16