农家石斑鱼干炖肉

作者： 蔚蓝泡泡

去涠洲岛游玩归来，在当地买了石斑鱼干，咨询了卖鱼干的奶奶的烧法，回来尝试做了下，只有两个字：鲜美！！！

用料

• 石斑鱼干
• 五花肉
• 葱、姜、料酒

农家石斑鱼干炖肉的做法步骤

步骤 1

清水中浸泡石斑鱼干约8小时左右

步骤 2

用剪刀剪成小段

步骤 3

将石斑鱼干段放入锅中，加入漠过鱼干的清水，然后放入葱结，姜以及料酒，大火烧开

步骤 4

另一边将五花肉切成小块状，过水

步骤 5

将过过水的五花肉放入锅中，中火慢炖

步骤 6

快好时加入泡发好的腐竹（当然你也可以放其他你喜欢的配菜）

步骤 7

汤成奶白色时夹出葱结，放少许盐，关火盛出

步骤 8

最后放入葱花上桌

农家石斑鱼干炖肉的小贴士

放盐前你可以先尝下咸淡，再决定盐的量

菜谱创建时间：2017-12-28 19:58:39