柠檬和白巧克力意式奶冻

作者： 嘉利宝巧克力

甜点盘上的熨帖事物：这就是这份配方的精华所在。白巧克力和焦糖香蕉的口味。柠檬皮让您唇齿生香。准备无需多，就能为您带来无尽的愉悦。可以与麦啤搭配上桌。麦啤微酸的口味与甜点相得益彰。

用料

• 牛奶 380克
• 明胶 60克
• 白巧 200克
• 奶油 380克
• 香蕉切片 4块
• 糖 400克
• 奶油 200克
• 香草 1只
• 胡荽 2勺

柠檬和白巧克力意式奶冻的做法步骤

步骤 1

烹煮牛奶，移除火源，并添加柠檬皮。 让其浸渍。 融化白巧克力，与吉利丁混合，并乳化。 在温度达到35°C的时候，添加奶油。 倾倒在单独的玻璃杯中，放置在冰箱中冷却，以让其凝固。

步骤 2

烹煮奶油、香草和胡荽。 使用糖制作干焦糖， 淋上奶油，并添加香蕉片。 烹煮，直至香蕉变得柔软，但是仍能够保持其形状。

菜谱创建时间：2017-12-28 16:28:01