酱烧茄子

作者： 鲜厨娘

妈妈👩的拿手菜，还应该放蒜提味，但老爸最近不能吃刺激食物，所以葱姜蒜都没有放，因为用了甜面酱，所以口味偏甜。

用料

• 茄子 2个
• 香菜 一把
• 糖 20克
• 大料 1颗
• 生抽 5勺
• 甜面酱 1勺

酱烧茄子的做法步骤

步骤 1

将茄子🍆洗净，切条，备用。

步骤 2

过油炒到变色。

步骤 3

捞出备用，炸酱，放大料。然后再倒进过过油的茄子，加水，大火十五分钟即可。出锅前放香菜。

酱烧茄子的小贴士

茄子🍆吸油，可以先把茄子淋点水，再放入油锅，这样就不吸油啦。

菜谱创建时间：2017-12-28 13:21:35