我的欧包

作者： 萌黄-1

用料

• 高筋面粉 100克
• 黑麦面粉 75克
• 奶粉 15克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 水 100克(＜40℃)
• 坚果 适量

我的欧包的做法步骤

步骤 1

粉类过筛混合，盐和酵母分开放，倒入温水搅拌至无粉。

步骤 2

揉面团至三光，一次发酵60分钟至两倍大小，按揉排气，二次发酵至两倍大小。

步骤 3

分剂子包入坚果馅料，整形，割包，预热烤箱10分钟200℃，入烤箱烘烤20-25分钟上色即可。

菜谱创建时间：2017-12-28 08:35:19