韩式芝士培根香肠炒饭

作者： 周小小爱烹饪

一人份哦⊙∀⊙！

用料

• 米饭 1碗
• 大白菜 2大片
• 马苏里拉芝士 适量
• 培根 2片
• 香肠 1根
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 辣酱，海鲜酱(可用蚝油代替)，番茄酱 适量
• 黑胡椒 少许
• 植物油 适量

韩式芝士培根香肠炒饭的做法步骤

步骤 1

将香肠，培根，大白菜切成小块。

步骤 2

锅里放少许油，下大白菜炒制出水，记住一定要是不粘锅！！！(不然的话，最后出来的锅巴会焦的）

步骤 3

炒大白菜期间加入海鲜酱，辣椒酱，黑胡椒以及番茄酱，（我这里用的是小包装袋的番茄酱9克装）用锅铲将大白菜和酱料炒匀，然后放入少许盐。

步骤 4

至大白菜出水后稍稍收汁，加入培根和香肠炒匀，放入一碗米饭戳散后拌匀。

步骤 5

打散一个个头中等的鸡蛋，将米饭用锅铲铲平贴至锅底，倒上蛋液，用锅铲将蛋液均匀铺开像铺蛋饼一样。

步骤 6

最后在米饭上平铺一层芝士，盖上锅盖，用小火焖至芝士融化。(因为我家的炉灶火比较大，所以我用的是小火，如果家里的炉灶火比较小的话，可以用中火）

步骤 7

打开锅盖后用锅铲轻触米饭边缘，如果米饭变硬脆并伴有焦香味即可出锅。成品图！当当当！！！

韩式芝士培根香肠炒饭的小贴士

1最后在焖芝士的时候，一定要注意火候，以免米饭焦糊。 2如果家里有韩式辣白菜的话，可以省去其他的酱料直接用泡菜炒饭。 3白菜炒出水后一定要将白菜的水大部分收掉，不然放入的米饭会大量吸收白菜的水分达不到锅巴脆的效果。

菜谱创建时间：2017-12-27 19:57:47