准备好材料
将化冻的鱼切成片,往鱼里加入适量油、盐、黑胡椒和姜丝腌制15分钟。
在鱼片腌制的同时,用开水给番茄去皮,并切成小块
将腌制好的鱼片放入开水中烫熟
锅烧热后倒油,放入切好的番茄,中火断翻炒,直至番茄呈泥状。喜欢吃辣的可以放入2.3个朝天椒。
水开后放入煮熟的沙巴鱼,金针菇中火煮2分钟左右即可。最后放入青菜。
煮熟后出锅。