紫薯馅饼

作者： 仇爬爬新一年求好运

为了宝贝努力学习做饭的暗黑界料理厨神。欢迎宝妈们➕微信交流哦😋parkfashion920

用料

• 紫薯 小紫薯1-2个
• 面粉 50克
• 酵母 1克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶（面粉用） 70克
• 牛奶（紫薯用） 30克左右
• 白砂糖 适量

紫薯馅饼的做法步骤

步骤 1

将面粉，适量糖，鸡蛋，酵母和牛奶放到一起搅拌均匀。搅拌好后放置到一旁发酵。

步骤 2

紫薯去皮切小块后蒸熟（微波炉加一点水盖上盖子高火5分钟左右也可以，比蒸锅快一些但是会干一些）。之后根据自己蒸熟的情况加入牛奶拌匀，尝一下如果紫薯不是太甜也可以再加一点点糖。搅拌好的程度大概就是类似冰淇淋那种感觉就好。

步骤 3

将之前发酵的面糊搅拌一下把里面的气泡消除，然后平底锅刷一层油，不粘锅也可以不刷，将面糊倒入，小火将饼摊熟，之后将紫薯泥抹到饼上。

步骤 4

将饼对折，再切开。直接吃就可以了~

紫薯馅饼的小贴士

面糊虽然加了酵母但是就是那种稀糊的状态，不是要弄成发糕所以不用担心。

菜谱创建时间：2017-12-26 14:54:22