烤箱预热华氏450度 (230摄氏度)
蔬菜洗净擦干切成块。蘑菇切片,圣女果对半切。放在烤盘上,刷油,撒一点盐和胡椒粉。放入烤箱15分钟。 玉米粒和青豆子在最后两三分钟放入烤箱。
贝壳粉放入加盐的沸水中煮10分钟(或根据包装上的时间指示,减去2-3分钟) ***重点是不要完全煮熟!要有点生!*** *****之后还需要烤!绝对不要煮熟!*****
烤好的蔬菜和贝壳粉放在比较深的烤盘里,加入意大利西红柿酱,盐,胡椒粉,干罗勒,拌均匀。尝一下味道够不不够,如果太酸可加入糖。(有些西红柿酱偏酸)
起司碎撒在拌好压平的蔬菜贝壳粉上,也可以把一些起司拌入粉里,但面上要撒一些。
再次放入烤箱,约10分钟。或看到起司有些焦就可以了。(可以稍微擦一下盘子在放入,要不盘边粘了酱的部分会烤焦,没那么美观)
简单快手的焗烤就完成了。 祝大家圣诞愉快。