土豆炖排骨（简单快手无油版）

作者： 莫小雲

用料

• 排骨 1000克
• 土豆 3个
• 糖 适量
• 花椒 适量
• 蒜 6瓣
• 葱 半根
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 香叶 2片
• 肉桂 1片
• 干辣椒 适量
• 小茴香 适量
• 陈皮 适量
• 枸杞 适量
• 大料 五朵
• 盐 2勺

土豆炖排骨（简单快手无油版）的做法步骤

步骤 1

调料包整理好，放一起备用。也可以去超市买现成的炖排骨料包，适量放即可。

步骤 2

做一锅水，等水开了，把洗净的排骨飞水，以排骨变色发白为准。捞出备用。

步骤 3

准备另一口锅，放开水（至少要是热水），没过排骨。 把准备好的调料放入锅内，同时加盐，料酒，糖。盖盖，大火炖。

步骤 4

等十分钟🕰，把土豆加入。凭自己喜好，可以添加一些土豆以外的蔬菜，白萝卜，海带，胡萝卜，等等。如果觉得水少可以适量加点水，味道淡加适量盐。 中火炖十分钟。香喷喷出锅。 开吃咯😋

土豆炖排骨（简单快手无油版）的小贴士

1.怕咸了可以前期少放点盐，后期尝着淡可以补救。 2.排骨飞水后要放到开水锅里炖。至少是热水。

菜谱创建时间：2017-12-26 09:21:06