热狗肠芝士花生酱酸奶面包（留方自用）

作者： happy2

用料

• 天然酵种 80克（40克水，40克粉，1克酵母）
• 高筋面粉 210克
• 酸奶 100克
• 蛋液 40克
• 糖 30克
• 盐 3克
• 奶粉 10克
• 酵母 3克
• 黄油 25克
• 热狗肠 2根
• 芝士片 3片
• 花生酱 两大勺
• 白芝麻 适量

热狗肠芝士花生酱酸奶面包（留方自用）的做法步骤

步骤 1

40克温水，40克面粉，1克酵母拌匀，室温发酵两小时。也可用冷水，隔夜做了冷藏。

步骤 2

天然酵种，所有粉类加入酸奶和蛋液放入面包机桶，揉30分钟。加入黄油和盐再揉30分钟。

步骤 3

夏天直接放入冰箱冷藏。冬天室温发酵一个小时，放入冰箱冷藏过夜。

步骤 4

次日提前一小时拿出面团回温，将面团分成两份，排气滚圆面团，松弛20分钟。

步骤 5

将面团擀成大面片，涂上颗粒花生酱，撒上白芝麻。

步骤 6

铺上芝士片

步骤 7

撒上切碎的热狗肠

步骤 8

将面片卷起，放入烤盘，烤箱发酵30分钟。

步骤 9

烤箱180度预热五分钟，中层烤20分钟。

菜谱创建时间：2017-12-25 21:49:53