糖不甩

作者： 罗勒-6

用料

• 糯米粉 220克
• 温水 180克
• 花生碎 小量
• 红糖 小量
• 白芝麻 小量
• 姜片 2-3片
• 冰糖 50-80克
• 黑糖 小量（增色）

糖不甩的做法步骤

步骤 1

把糯米粉放入大碗中 拿根筷子 慢慢倒温水【一定要温的】 不要倒完 用筷子搅拌到无干粉 就可以揉了

步骤 2

揉成光滑 不粘手的面团！ 然后开始搓汤圆

步骤 3

分成20克一个，用掌心搓圆，然后把搓好的汤圆 滚一层干粉 防粘 （注：打算以后吃的，就拿个盘子上面撒干粉 或者用个密封袋 里面撒点干粉 把汤圆放进去 冷冻 盘子记得要密封 冻个30分钟以上 把盘子里的汤圆拿出来 放到袋子继续冷冻 可以保存很久）

步骤 4

煮一锅水，沸腾时下入汤圆，煮至再次沸腾时转中火，加入少量冷水，再次沸腾后再加水，反复三至五次，至汤圆完全浮起时关火

步骤 5

将煮好的汤圆捞出浸泡于冷水中

步骤 6

炒香花生，磨碎，再炒香芝麻，备用

步骤 7

放入水、冰糖、姜片 小火煮至略微粘稠，最后放黑糖，记得把姜拿出来

步骤 8

把沥干水的汤圆 放入糖浆锅中 小火煮2分钟 期间要翻面 注意上色 把汤圆放到盘子中浇上汤汁 撒上花生碎与芝麻

菜谱创建时间：2017-12-25 17:25:55