花生牛轧糖

作者： 成太私厨

微信公众号“成太私厨”，每天与您分享一道美食，让生活更有温度。 制作过程超级简单，我是用棉花糖熬制，添加了营养丰富的花生碎和奶粉，比外面卖的要好吃百倍，重要的是自己做的吃起来更放心，喜欢的伙伴们可以按照这个方子来做，保证让你的每一口都香甜美味，满口留香。

用料

• 花生 150克
• 棉花糖 180克
• 黄油 40克
• 奶粉 100克

花生牛轧糖的做法步骤

步骤 1

准备花生150g，放入烤箱中层，选择上下火，160度烤10—15分钟。 （因为烤箱不同，温度肯定会有点差异，大概十分钟的时候可以随时看看烤制的程度，别糊了。如果没有烤箱，可以用平底锅小火炒，或者用电饼铛烘烤，待花生略黄炒出香味就可以了）

步骤 2

烤好的花生用搓一搓，把皮去掉。 （搓掉的花生皮，轻轻吹走就可以了，或者用吹风机选择低档吹也可以哦）

步骤 3

去皮之后，将花生放进保鲜袋，用擀面杖压成花生碎。

步骤 4

不粘锅内放入40g黄油，小火融化。

步骤 5

然后放入棉花糖，小火，不停的翻炒。

步骤 6

待棉花糖全部融化后，关火。

步骤 7

加入100g奶粉迅速拌匀。

步骤 8

再放入花生碎，迅速拌匀。

步骤 9

把花生碎全部融入到棉花糖浆里就好。

步骤 10

模型中铺一层油纸，将搅拌好的牛轧糖倒入到其中。

步骤 11

上面盖一层保鲜膜，用擀面杖擀平，然后放入冰箱冷藏2个小时定型。

步骤 12

冷藏好后，倒出牛轧糖，先切成长条，再切成小块，就大功告成了。

步骤 13

切好后也可以包上糖纸，送人也是不错哒。

花生牛轧糖的小贴士

1.最好用不粘锅，如果是普通的炒锅，一定要小火不停的翻炒，千万要小火，别糊了哦 2.做好的牛轧糖最好冷藏保存，吃起来口感更佳！

菜谱创建时间：2017-12-25 17:09:03