宫保鸡丁

作者： 菏泽技师学院朱老师

用料

• 鸡脯肉 克
• 花生 克
• 醋 勺
• 料酒 勺
• 水淀粉 克
• 豆瓣酱 勺
• 白糖 克
• 葱蒜
• 生抽 勺

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

蒜切沫，葱丁

步骤 2

花生米炸出

步骤 3

鸡脯肉切丁，加盐，味精，料酒，蛋液和淀粉上浆并在3成油温划出

步骤 4

糖20克，醋一点（不漏酸头）一点淀粉，味精，料酒，水，对成汁

步骤 5

油10克，蒜爆香加郫县豆瓣酱炒出红油。倒入主料，大葱，对好的汁翻锅即可。

菜谱创建时间：2017-12-25 14:42:34