David Lebovitz 牛油果椰子雪糕

作者： 小正小方爱学习

虽然不知道何时才有时间动手，但是先翻译出来马一个。 如果之后自己做了会上图~也希望大家做了之后上图来交流哦。 这个用量可以做1L的冰淇淋，开始干活之前要注意冰淇淋机要放冰箱冰冻好~ 我只是一个翻译 原po的地址在这里，版权归他所有。 https://www.davidlebovitz.com/avocado-coconut-ice-cream-recipe/

用料

• 牛油果 2个 （大概450g）
• 椰浆 1罐 （400g）
• 淡奶油 1/2杯 (125ml）
• 朗姆酒 1/2-1小勺
• 盐 一小撮
• 青柠汁 a squeeze（猜想应该是半个）
• 白砂糖 1/2杯（100g）
• 烤香椰子片 少许装饰用

David Lebovitz 牛油果椰子雪糕的做法步骤

步骤 1

牛油果削皮去核，用食物处理机压成果泥。

步骤 2

加入椰浆、淡奶油、白砂糖、朗姆酒、盐、青柠汁以及牛油果泥，搅拌至顺滑。防止在冰箱里直到凉透。

步骤 3

凉透后，根据使用说明放入你的冰淇淋机中。做好后，撒上烤香的椰子片开始吃咯~

David Lebovitz 牛油果椰子雪糕的小贴士

原文的操作步骤在这里 1. Halve the avocados and remove the pit. Scoop out the flesh and put it in a blender or the bowl of a food processor. 2. Add the coconut milk, heavy cream, sugar, rum, salt, and lime juice, and puree until completely smooth. Chill the mixture thoroughly. 3. Once chilled, freeze in your ice cream maker according to the manufacturer’s instructions. Serve scoops garnished with toasted coconut. 因为我也没有操作过，但是看起来很简单，所以没有什么tips，大家自由发挥吧。

菜谱创建时间：2017-12-25 13:24:27