迷你南瓜盅

作者： 不一样的健康杂货铺

前几天逛菜市场，发现了一个“新物种”，板栗南瓜。以前，我总感觉南瓜嘛，黄皮的才好吃，那天菜市场的阿姨推荐说，这种绿皮的小板栗南瓜才叫一个绵糯，甜度也高，有板栗的味道哦。于是回家尝试了一下，果然有意外惊喜啊！ 更多健康食谱请关注VX公众号【不一样的健康杂货铺】，每天更新食谱哦！

用料

• 板栗南瓜 1个
• 猪里脊肉 适量
• 白皮洋葱 1/4个
• 胡萝卜 1/3段
• 香菇 3个
• 绿豆饭 适量
• 食盐，鸡精，料酒，玉米淀粉 适量

迷你南瓜盅的做法步骤

步骤 1

将南瓜外皮洗净擦干，将顶部1/4处切下，然后留着做盖子用。

步骤 2

下面一部分去掉籽，将南瓜瓤挖出切小块，焯水备用。

步骤 3

将里脊肉切成小丁，加入盐，鸡精，料酒，淀粉腌制15分钟。

步骤 4

将胡萝卜切丁备用。

步骤 5

将白洋葱切丁备用。

步骤 6

将香菇切丁备用。

步骤 7

起锅热油，加入胡萝卜跟白洋葱翻炒2分钟，加入猪里脊肉翻炒，最后加入香菇再继续炒2分钟，加入少量的盐，盛出装盘备用。

步骤 8

将煮熟的绿豆大米饭拌入刚才炒好的4，再加入焯过水的南瓜块，全部搅匀装入刚才做好的南瓜盅里，盖上盖子，放入蒸锅，蒸大约15-20分钟（看你的南瓜大小而定）

迷你南瓜盅的小贴士

一开盖子，一股甜甜的南瓜味混着洋葱猪里脊的香气，迅速填满整个屋子，口水都要流下来啦，南瓜的糯甜混上拌饭的淡淡的鲜咸味，吃一盅下去都不会腻，老人孩子都适合，马上开动起来吧！ 可能小伙伴们奇怪，为什么要用绿豆米饭，因为其实南瓜跟绿豆是绝配，这两样食材搭配有补中益气的功效。绿豆也具有排毒的功效，只是单独食用绿豆，因为寒性较大，容易伤脾胃，而南瓜性温，正好可以缓解，不过也不宜食用过多哦！

菜谱创建时间：2017-12-25 11:27:31