【记录篇】 简单美味的彩椒炒鸡蛋

作者： 甜芋头

孩子不爱吃菜，一直以来都是我最头疼的事，除了那个百吃不厌的西红柿炒蛋，最近又发现了一个他爱吃的彩椒炒蛋，这么一盘菜，拌一杯米饭，正好吃完。😃记录下来，以备自用。

用料

• 红椒，黄椒 各一个
• 鸡蛋 1个
• 生抽 1汤匙
• 盐 少许
• 蒜瓣 3瓣
• 葱花 少许

【记录篇】 简单美味的彩椒炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备工作：把鸡蛋打入小碗，放一汤匙凉水，一点点盐，少许葱花，搅拌均匀。

步骤 2

彩椒切丁，蒜切小块，葱花切大点，如果怕糊可以不用放葱花，我是因为孩子爱吃葱花味，才放的。

步骤 3

锅中放油，油热倒入打好的鸡蛋液，快速拿筷子转圈搅散，熟了之后盛出备用。

步骤 4

锅中放油，炒香葱花蒜瓣，倒入彩椒。

步骤 5

中火快速掂炒，翻拌均匀，继续翻炒两分钟左右，加盐，感觉彩椒变软了，就倒入鸡蛋。

步骤 6

加入生抽，翻拌均匀。煸炒一两分钟后，盛出即可

步骤 7

装盘，上桌。

菜谱创建时间：2017-12-25 08:00:36