蛋饺

作者： 康仙儿

用料

• 鸡蛋 6个
• 肉末 200克
• 姜汁、黄酒、盐、胡椒粉，糖、香油。

蛋饺的做法步骤

步骤 1

猪肉馅，加调料后，一个方向使劲儿打，直到稠黏；

步骤 2

鸡蛋打散，要很散；

步骤 3

锅中抹油，记得是抹，相当于用油擦一下而已；小小火，一勺蛋液，用勺底摊开，最好是椭圆型，放肉馅；蛋液不能干

步骤 4

把未干的蛋液皮对折叠过来，押合封口，把有肉馅的地方也压扁一点，稍适；

步骤 5

翻面，稍适；

步骤 6

以此类推，之前做好的，可以取出；

步骤 7

完活儿。吃的的时候，鸡汤、蛋饺，薄豆皮丝，粉丝或金针菇等，煮好后加香葱。

菜谱创建时间：2017-12-24 21:42:56