美味红烧肉

作者： 唯岚而依

最喜欢吃的红烧肉，直接吃就很美味，也可以做闷面，还可以和土豆一起烧，还有冬日锅子哈哈！烧一锅可以吃好几种。｡◕‿◕｡

用料

• 五花肉 1000克
• 姜 5片
• 葱 1根
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 八角 2个
• 冰糖（或者白糖） 少许
• 桂皮 一小节
• 香叶 3片
• 小茴香 少许
• 干辣椒 5个
• 盐 少许
• 鸡精 少许

美味红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉，3肥7瘦，我这个有点肥了，呵呵(^_^)，切成块。

步骤 2

准备大料，还有姜片和葱段，忘记拍照片了。

步骤 3

锅中倒少许油，然后先放肥肉扁炒，炒到变色出油！

步骤 4

加入瘦肉一起炒，炒变色。

步骤 5

加料酒

步骤 6

加生抽，老抽。

步骤 7

翻炒

步骤 8

加糖

步骤 9

加开水，放大料，姜片葱段。

步骤 10

中小火闷烧30分钟，如果汤多，可以开大火收汁，如果要做焖面或者锅子的可以多留有点汤汁。中间可以尝味道，加盐，出锅前加鸡精，翻炒后出锅。味道超级棒。

菜谱创建时间：2017-12-24 17:02:09