香煎柠檬鱼

作者： 耕心

在苏州买不到大大条的马鲛鱼，想要吃大的马鲛鱼，只能回广东啦(*^__^*) 嘻嘻…… 马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。

用料

• 马鲛鱼
• 柠檬汁
• 黄油
• 鱼露

香煎柠檬鱼的做法步骤

步骤 1

食材：马鲛鱼。 将马鲛鱼洗净，切对半。

步骤 2

热锅，放入适量的黄油。

步骤 3

放入马鲛鱼，煎至双面金黄。

步骤 4

将适量的柠檬汁、鱼露和清水倒入蘸料碗中拌匀成芡汁。

步骤 5

将芡汁淋在鱼身上。

步骤 6

再煎至入味至熟，即可关火。

菜谱创建时间：2012-03-27 09:20:23