章鱼小丸子

作者： 乔巴兔

本来是参考下厨房里的方子做的 但又有些改动 第二次做容易忘记 所以干脆另外写一个 自己记录下 以下份量刚好做一锅12个

用料

• 低粉 55克
• 澄粉 10克
• 木薯粉 10克
• 鸡蛋 1只
• 水 170ml
• 盐 一小勺
• 章鱼/虾/蟹肉棒 适量
• 娃娃菜 两片
• 芝士 多多
• 番茄酱/沙拉酱 适量
• 芥末 适量
• 木鱼花 适量

章鱼小丸子的做法步骤

步骤 1

粉类、鸡蛋、水用打蛋器调匀，再加一小勺盐，倒入尖嘴量杯。方便倒。娃娃菜切丝。荤的用章鱼、虾、蟹肉棒都可以。

步骤 2

热章鱼锅，刷油，油一定要烧热，才能不粘。倒入面糊，正好倒满。全程小火。中间两个孔容易焦，要注意。

步骤 3

放入荤的，放入芝士，放入白菜丝。等可以翻动了转90度。一定要先放芝士后放白菜。喜欢芥末可以挑点芥末放里面。

步骤 4

倒一些面糊补上缺口，转啊转转圆。不圆的地方可以用竹签挑起小丸子，在孔中倒少许面糊，把缺口处向下放进去补满。

步骤 5

颜色焦黄就可以拿出来，装盘，挤上酱料，撒上木鱼花。

步骤 6

吃。

菜谱创建时间：2017-12-24 10:46:01