桔子口味蛋糕（少油少糖版，简单版）

作者： 雨前蜜蜜

这个方子是六寸的方子，大家仅供参考 橘肉我是把皮拿掉，用勺子挖了点肉，挤了汁，具体份量上下一点没关系，肉多汁少会太稠，可以多挤点汁。 果肉颗颗看的见 我的桔子偏酸，做出来的味道酸酸甜甜，小朋友爱吃 里面的糖喜欢甜的可以多加点，我是小朋友吃特意加少了 此方子仅供参考，我会不断完善 【不喜勿喷】

用料

• 蛋黄 3个
• 糖（蛋黄里的） 方子20克，我用了10克
• 食用油 方子40克，我用了20克
• 桔肉 方子牛奶40克，我橘肉加汁50克
• 低粉 45克，家里无低粉了，用了中粉代替
• 蛋白 3个
• 糖 原方子45克，我用了25克
• 柠檬汁 5克（没有可不加），我没放
• 盐 1克

桔子口味蛋糕（少油少糖版，简单版）的做法步骤

步骤 1

无水无油干净碗，先放桔肉汁，再加食用油，加糖，搅拌均匀

步骤 2

加入过筛后的面粉，搅拌均匀无颗粒，再加个蛋黄搅拌均匀即可，不要过多搅拌

步骤 3

打蛋白，速度为三部，慢-快-慢，中间加三次糖，（大家做戚风应该都会，就不具体说了），形成大弯勾就行了

步骤 4

大家可以放别的模具，我只有这个，哈哈，提高15厘米左右震出气泡，上面撒了芝麻，大家随意

步骤 5

中层，155度，30分钟，具体看各家烤箱，我这个中途看到有点焦了，降低了温度，大家观察变化即时调整

步骤 6

出炉，烤的有裂缝，不完美

桔子口味蛋糕（少油少糖版，简单版）的小贴士

我做戚风不大好，希望大家做的比我完美

菜谱创建时间：2017-12-24 10:15:25