简易版酸菜乌鱼

作者： 放飞-24

用料

• 酸菜鱼调料 1包
• 黑鱼 1大条 约1000-1500克
• 花菜、莲藕、土豆、香菇、荸荠、玉米、淮山等蔬菜 多少随意
• 虾、鱿鱼等 可加可不加
• 姜、葱、红椒、花椒等 少许

简易版酸菜乌鱼的做法步骤

步骤 1

乌鱼洗净，鱼头鱼骨分开，鱼肉切片

步骤 2

鱼肉用粉包腌着待用

步骤 3

热锅下油爆黄姜片后下鱼头鱼骨鱼尾炒至变色，装起来。

步骤 4

取出调料包的酸菜炒一会儿，后加水。

步骤 5

下鱼头鱼骨加汤料加一大锅水煮出味道，捞起装在大盆。

步骤 6

按先后顺序加入各种蔬菜，莲藕、淮山、玉米等煮久一点，荸荠、香菇快一些，也可以最后再放虾、鱿鱼等增加味道。煮好捞起放进大盆。

步骤 7

下腌好的鱼片，最好一片片分开下，变色就可以捞起放进大盆。

步骤 8

上面撒花椒、红辣椒，葱。

步骤 9

锅洗净烧热油淋在表面。香喷喷的酸菜鱼做好啦！

步骤 10

是不是很容易呀！

简易版酸菜乌鱼的小贴士

1.鱼片切薄一点好吃，相应煮的时间短一点。 2.菜类不能煮太烂。

菜谱创建时间：2017-12-24 00:10:04