伪姜饼屋（可可）

作者： Mayday轻松酱

不喜欢姜饼的味道，不喜欢傻大的饼屋，于是有了这个迷你版的可可饼屋，此方子可做两个高10厘米的饼屋。

用料

• 黄油 100克
• 糖粉 70克
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 350克
• 可可粉 10克
• 牛奶 30克
• 蛋白粉 8克
• 温水 43可
• 糖粉 250克

伪姜饼屋（可可）的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，倒入糖粉，不插电用打蛋头稍稍搅拌防止打发时候粉末飞溅。开动低速档稍稍打发。

步骤 2

鸡蛋液，分三次加入，每次都要完全吸收后再加入。

步骤 3

加入牛奶。搅拌均匀。

步骤 4

将低粉和可可粉混合，过筛，一次性加入。用刮铲拌匀。再用手揉成光滑面团。

步骤 5

这是我自己画的图纸给你们参考。后来发现烟1和烟3没用上，因为迷你姜饼屋，屋顶不算太大。

步骤 6

面团放入保鲜袋，醒20分钟。取出后擀成0.5厘米厚的薄饼，用上面的图纸，用刀割出形状。再用叉子，扎些小眼防止烤制时鼓起来。

步骤 7

烤箱预热170度，中层烤制16分钟左右。

步骤 8

糖霜部分，将蛋白粉用温水化开，搅拌均匀。倒入过筛后的糖粉，搅拌直浓稠。取三分之二直接装入裱花袋，其余按需要加入色素装入裱花袋。

步骤 9

这一步最开心啦，组装小房子啦，展开你的想象力吧！怎么装饰都好，随心所欲！

菜谱创建时间：2017-12-23 23:31:25