爆炒羊血

作者： 凑合吃货

上大学的时候，每次去吃羊肉串都要吃这个（因为便宜又好吃）。

用料

• 香菜 根
• 盐 克
• 姜 片
• 大蒜 瓣
• 羊血 300g
• 韭菜
• 白糖
• 生抽
• 青椒
• 花椒油

爆炒羊血的做法步骤

步骤 1

羊血切片，放入沸水中煮熟。其实我原来一直以为羊血是熟的呢。

步骤 2

韭菜香菜青椒切段。姜切丝，蒜切成蒜粒。

步骤 3

油锅中先小火炒香姜蒜，然后加入羊血大火爆炒，加入少许白糖、花椒油、生抽调味。羊血入味后加入韭菜和香菜。

步骤 4

可以开动啦。

爆炒羊血的小贴士

羊血很嫩，一翻动就会碎，自己吃不讲究颜值啦，而且碎了更入味。

菜谱创建时间：2017-12-23 20:43:31