《食宪鸿秘》中的栗子糕

作者： 赵理说

康熙年间朱彝尊所著，清代饮食文献。

用料

• 板栗 100克
• 水 适量克
• 糯米粉 30克
• 糖 适量

《食宪鸿秘》中的栗子糕的做法步骤

步骤 1

板栗煮熟，烤熟，蒸熟都可以，总之弄熟剥开磨碎。

步骤 2

加点糯米粉，糯米粉的用量是板栗粉的三分之一，加自己喜欢的糖调味，我一般加一点点红糖。

步骤 3

蒸熟切块即可。

菜谱创建时间：2017-12-23 14:31:21