新手速成蔓越莓饼干（微波炉篇）

作者： Jolin有点white

家里俩个宝贝长大了总爱吃零食、为娘只好撸起袖子加油自己做饼干、这款蔓越莓饼干又简单又好吃哦！新手小白第一次烤饼干、成功率99%、值得妈咪们尝试。

用料

• 蔓越莓 50克
• 低筋面粉 200克
• 鸡蛋 1只
• 黄油 120克
• 细砂糖 90克
• 奶粉 30g

新手速成蔓越莓饼干（微波炉篇）的做法步骤

步骤 1

软化黄油（不用太软、固体偏软即可）、家里大块黄油过期了、我只好用小的安佳，真是奢侈😅

步骤 2

先放黄油、然后加入细砂糖；很多人用糖粉、我因为没有、以细砂糖代替）；最后加入鸡蛋液。（其实我一开始放错了、先鸡蛋液再细砂糖、结果搅拌起来比较累）讲究的话、鸡蛋液分两次倒入。

步骤 3

切碎蔓越莓干

步骤 4

漏拍了一张加低筋面粉的照、拌好加入细砂糖和鸡蛋液的黄油、用面粉筛再加入面粉，一边加一边搅拌。我其实还加了30克奶粉，有的人推荐、然后加入蔓越莓干继续搅拌。（用手捏面团感觉超级好）

步骤 5

揉好的面团装模具（不用模具也可以的、主要为了好看、但我最后最出来也不是特别好看、哈哈哈）这里要表扬刮刀，真的特别好用、一点也不浪费、全刮干净了。我的配料正正好好装满这一个模具呢。

步骤 6

封上保鲜膜、按压紧实、放入冰箱。比较推荐1.5小时的时候去看看，不够再放0.5个小时。我的后来切起来变形、因为1个小时有点短了。

步骤 7

1小时后（再次推荐1.5个小时）冰箱拿出后开始切块、右边是准备铺烤盘的油纸。

步骤 8

铺上烘培油纸、切块入烤盘（弯弯的边缘是因为还是在冰箱凝固的不够久）

步骤 9

180度预热15分钟（因为冬天），加入烤盘。后来还是觉得自己切太后、徒手又压扁了一些（特别丑😂）

步骤 10

下层180度烤了12分钟、看上去颜色还是很浅，所以反面继续烤8分钟

步骤 11

翻面加热后发现还是颜色太浅、又放在上层继续双面都烤了几次3分钟的。（每个微波炉不同、建议看自己说明书推荐时间）

步骤 12

烤完啦、装盘给小朋友们发发饼干咯！香香的、很健康哦、纯天然！

新手速成蔓越莓饼干（微波炉篇）的小贴士

最好带上食品手套捏面团哦！卫生又不粘手。 冰箱凝固时间和微波炉烤箱功能时间不用纠结于字眼、可以自己随时观察和调整。

菜谱创建时间：2017-12-23 00:30:54