荠菜豆腐饺子

作者： BoBo--Fiona

喜欢跑步，跟随学校去为学生越野路线踩点，意外碰上一片片的荠菜。

用料

• 荠菜300 克
• 香油5 勺
• 鸡精1 勺
• 花生油10 克
• 盐1 克
• 胡椒粉0.5 克
• 姜适量 片
• 葱适量 根
• 生抽2 勺
• 茶油 1勺

荠菜豆腐饺子的做法步骤

步骤 1

荠菜洗净、晾干.

步骤 2

烧开的热水，落水捞起，沥水后待用。切记不能用边烧边滚的水（水滚后关火的水）

步骤 3

烫水面（温度高于80，不需发酵），揉面至光滑。切小剂子，滚刀切。

步骤 4

最后成形。注意：这里用的是荠菜和豆腐，春素菜，水滚下饺子，饺子浮起即熟。

荠菜豆腐饺子的小贴士

馅料调制：想吃出荠菜的鲜香，建议不要添加任何肉类。荠菜➕豆腐➕花生油➕香油➕胡椒粉调味，味道会带你去趟呼伦贝尔大草原，试试看！！！

菜谱创建时间：2017-12-22 21:16:33