肉三鲜饺子

作者： 枚一货吃

3-4人量（成人），味道很好呦～～～

用料

• 猪肉 300克
• 葱 4cm左右长
• 姜 4薄片（每片1毫米厚）
• 生抽（味极鲜） 4饭勺（成人饭勺）
• 虾仁（大虾现剥的） 50克
• 韭菜 250克
• 食用油 炒鸡蛋用，多倒点
• 鸡蛋 2个
• 木耳 泡开后一小碗
• 盐 适量
• 鸡精 一点点
• 香油 适量
• 面粉 1.5斤

肉三鲜饺子的做法步骤

步骤 1

猪肉6两搅馅，放入盆中，放葱姜末，倒入酱油（海天味极鲜），倒入3饭勺香油，搅拌均匀； 大虾剥好（勤快的话去虾线，懒就算了），切成小块（如肉陷状），放入盆中； 备注：虾和肉的比例如图。

步骤 2

木耳泡开后一小碗，切成小碎块，韭菜馅大小的块，放入盆中；

步骤 3

韭菜摘干净，洗干净，泡一会儿，捞出控一下水，切成3mm左右小块，放入盆中；

步骤 4

锅中热油（多放一些），鸡蛋两个，搅拌一下入热油锅炒一下，往锅里倒鸡蛋时，最好一只手倒、另一只手拿筷子不停搅锅里的鸡蛋，搅成小块，这样就不用切了，嘿嘿 鸡蛋炒好后（块小的情况下），倒入盆中；

步骤 5

放入适量的盐（别放咸了），撒点鸡精，再往菜里倒入2-3饭勺香油（因为炒鸡蛋时已经多放了食用油，连油带鸡蛋一起倒入盆中了，所以不用再放食用油），然后用筷子将陷搅拌均匀，如图所示

步骤 6

和面或者买饺子皮，包饺子、烧热水、煮饺子。 备注：个人觉得自己和面包的饺子比较好吃。

菜谱创建时间：2017-12-22 19:46:28