生煎包

作者： Yanjane简言

原方来自sandy

用料

• 猪肉 克
• 面粉 克

生煎包的做法步骤

步骤 1

面团材料（约16个量）

步骤 2

肉馅材料

步骤 3

煎制材料

步骤 4

面团制作： 排气时揉面操及擀面仗交替

步骤 5

肉馅制作： 1分钟，反转，速度2-2.5除油外全部调料（可2分钟速度1.5） 2分钟，反转，速度2-2.5水分次加葱姜水（可速度2） 最后30秒加油 —这一步处理好的肉馅最好冰箱冷藏2小时入味或提前一夜。

步骤 6

煎制： 大火约3分钟加水，水到包子一半位置。 中火转小火约4分钟。 起盖，注意别滴水。加葱花芝麻。 3分钟后起锅。总共约10分钟。

菜谱创建时间：2017-12-22 14:29:31