韭菜猪肉馅饺子

作者： 爱焙乐铝箔包装

谚云“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”。接下来我们来看一下水饺的做法，简单又好吃！

用料

• 猪肉末 500克
• 猪肉末 400克
• 饺子皮 400克
• 葱、姜、料酒、花椒粉、酱油、 适量
• 糖、盐、鸡粉、芝麻油 适量

韭菜猪肉馅饺子的做法步骤

步骤 1

葱姜切末。

步骤 2

猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖。

步骤 3

用筷子顺一个方向搅拌上劲儿。

步骤 4

加入葱末后，将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌，均匀即可。

步骤 5

将韭菜摘洗干净，控净水后，顶刀切成末。

步骤 6

将韭菜末加入到肉馅中。

步骤 7

轻轻翻拌均匀即可，不要搅拌过度哦。

步骤 8

将适量韭菜猪肉馅料放在饺子皮中。 如果是买市售的饺子皮，最好在饺子皮边缘（半圆即可）刷少少量的清水，这样更容易粘合，包好的饺子煮的时候就不会破裂了

步骤 9

对折稍微捏一下边缘。双手虎口夹住饺子皮的边缘稍稍用力捏一下即可。

菜谱创建时间：2017-12-22 14:02:34