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kimfulton 金孚顿珐琅锅菜谱之 啤酒干锅鸡的做法

kimfulton 金孚顿珐琅锅菜谱之 啤酒干锅鸡

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作者: K家私厨
K家私厨
对美食的爱好,兴趣使然,用最简单的方法和调料体现食材最诱人的美味,是我的追求。所有的菜谱,没有复杂或者特殊的调料,没有味精。 鸡是大众非常喜欢的一种食材,做法各式各样,千奇百怪,这次用啤酒和珐琅锅加秘制红油豆瓣酱烧制一盘啤酒干锅鸡,味道浓郁,香气扑鼻。 这里使用的是双立人同厂出品的26厘米金孚顿妈咪珐琅锅,还有《茜茜家秘制红油豆瓣酱》,好炊具烧出好味道!

用料

kimfulton 金孚顿珐琅锅菜谱之 啤酒干锅鸡的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这里选用童子鸡,烧制时间不用太长,肉质也比较鲜嫩。鸡洗净切块备用,配料备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放油,中火加热后放入干料煸炒出香味,再加入红油豆瓣酱一起煸炒出油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调料炒香后放入鸡块继续翻炒,至鸡肉发白

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入啤酒,酱油,白糖,盐,醋,半没过鸡肉。烧开后加盖小火焖煮一小时。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅前五分钟,中火收汁,撒上芝麻,葱花。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

珐琅锅可以直接端上桌哦,即美观又保温哦!

kimfulton 金孚顿珐琅锅菜谱之 啤酒干锅鸡的小贴士

选用童子鸡,口感会更好一些哦!加上秘制豆瓣酱,口味独特哦!

菜谱创建时间:2017-12-22 12:01:05
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