姜汁奶茶

作者： 奔跑的下午茶

喜欢一个台湾老板店里的冬季特饮：姜汁奶茶，那浓郁的姜味和奶味恰到好处，很适合冬天手脚冰冷的妹纸！

用料

• 红糖 10克
• 黑白淡奶 20克
• 姜 10克
• 茶叶 5克
• 水 400ml

姜汁奶茶的做法步骤

步骤 1

红茶叶开水泡开，第一道茶倒掉，第二道加入冷水和生姜慢慢煮开。

步骤 2

水开后关火加入两勺红糖焖3分钟。

步骤 3

杯子中倒入三分之一黑白淡奶，再把煮好的姜茶倒入搅拌。纯正浓郁的姜汁奶茶就做好了。

姜汁奶茶的小贴士

1、一定要用这个牌子的黑白淡奶，口感顺滑，奶味浓郁，是经典港式奶茶必备原料。不要用牛奶，牛奶容易起奶皮，不容易溶于茶水中。 2、红糖可以用炼奶、白糖、冰糖代替，但是红糖有一股特别浓郁的味道，跟姜汁特别搭。 3、喜欢姜味浓的可以用老姜，拍扁放入更容易出味道。 4、姜、糖、茶叶、奶的比例不是固定的，可以按照个人喜好调整。

菜谱创建时间：2017-12-22 09:17:20