核桃蜂蜜牛油戟

作者： 钱钱777

本来是想着做个小时候味道的牛油戟，前一晚做的核桃燕麦面包还剩下些核桃碎，就想着看看能不能加到牛油戟里，第一次做，温度没控制好，边缘有点焦，可能和蜂蜜有关，但是口感感觉还不错

用料

• 烤熟去皮核桃碎40 克
• 鸡蛋（我用的山鸡蛋比较小）3 个
• 低筋面粉100 克
• 黄油80 克
• 细砂糖30 克
• 蜂蜜 40 克
• 牛奶40 克
• 牛奶 克

核桃蜂蜜牛油戟的做法步骤

步骤 1

1）先把鸡蛋单独打散放一旁备用。

步骤 2

黄油自然融化后低速度打发30秒 加入30克的细砂糖搅拌下开始高速打发2分钟。

步骤 3

把鸡蛋液（我买的鸡蛋都是山鸡蛋比普通鸡蛋小，大约40克左右一个，如60克鸡蛋用2枚就行）分四次加入到黄油里打发，每一次需要高速打发2分钟，共8分钟。切记，每一次加入蛋液打发的时候一定要感觉都融入一起方可加入蛋液再开始打发。打发完毕是鸡蛋黄油融合在一起。

步骤 4

拿筛子筛入低筋面粉，倒入蜂蜜，从2点下搅拌铲翻到8点处，边翻边转着盆，大约翻40下左右比较均匀的时候倒入牛奶和核桃碎继续翻匀后倒入烤盘。

步骤 5

我用的8寸活底烤的，比较薄烤箱预热 180度烤25分钟，再盖上锡纸，220度烤5分钟 就完成了，如果用长方吐司模具就会好一写吗些，我第一次烤时间把握不好，比这次衡量的时间长所以做了改动。出炉，凉了脱膜，热热的吃也好吃，第二天等凉透稍硬更好吃

菜谱创建时间：2017-12-22 00:25:18