传统溜腰花

作者： 娃 娃�(╯3╰)

给我老公做的，我喜欢喜欢吃笋片底的，每次我跟老公出去吃饭必点溜腰花，所以现在自己在家做

用料

• 猪腰 2个
• 姜 3片
• 料酒 3勺
• 蒜 3瓣
• 生抽 3勺
• 盐 2勺
• 冬笋 适量
• 胡萝卜 适量
• 木耳 5-10朵
• 白洋葱 半个
• 自制鸡精 1勺

传统溜腰花的做法步骤

步骤 1

把所有食材切片

步骤 2

腰子切开，打花刀，放入料酒和姜片，泡出血水

步骤 3

各种食材焯水备用

步骤 4

腰子要不断换水把血水投净

步骤 5

把腰子切块焯水备用，这步忘记拍照了，我比较懒就配了一碗调理汁 调理汁：生抽，醋，糖，盐，自制鸡精，干淀粉，香油，郫县辣酱，大蒜片

步骤 6

都炒差不多熟了倒调料汁，收汁就能出锅了

传统溜腰花的小贴士

注意：不要太懒，腰子一点要把那个腰骚的地方去除干净，一定要把血水投干净，配菜不要抄过了，调料汁和淀粉汁最好分着调，我就是懒了勾芡没弄太好，腰子抄好立马炒要不腰子会反生

菜谱创建时间：2017-12-21 22:27:35